Daktylowiec, znany jako jedno z najstarszych uprawianych drzew, rodzi owoce, które w krajach o suchym klimacie zwrotnikowym są podstawą diety. W Polsce świeże daktyle, takie jak popularna odmiana Medjool, są rzadkością – częściej spotkać można ich suszoną wersję, przypominającą mięsiste rodzynki. W krajach arabskich owoce te zyskały miano chleba życia, co zawdzięczają swojemu wyjątkowemu profilowi odżywczemu.

Daktyle to doskonałe źródło błonnika, który wspiera prawidłowe funkcjonowanie układu pokarmowego. Jak wskazują badania z 2015 r., regularne spożywanie siedmiu daktyli dziennie przez trzy tygodnie widocznie poprawia częstotliwość wypróżnień. Zawartość błonnika w suszonych daktylach wynosi około 8,7 g na 100 g, co czyni je wartościowym składnikiem diety.

Owoce daktylowca są także bogate w antyoksydanty, takie jak flawonoidy, karotenoidy i kwasy fenolowe. Te substancje nie tylko przeciwdziałają starzeniu się komórek, ale również wspierają zdrowie mózgu. Badania pokazują, że daktyle mogą obniżać poziom markerów stanu zapalnego w mózgu, takich jak interleukina 6, której wysoki poziom wiąże się z chorobami neurodegeneracyjnymi. Co więcej, ich regularne spożywanie zmniejsza aktywność białek beta-amyloidu, które odgrywają rolę w tworzeniu blaszek miażdżycowych, zakłócających komunikację między komórkami nerwowymi. Jakie parametry mają daktyle w żywieniu? Medonet podaje, że to w 100 gramach:

• ok. 277 kcal,
• 1,81 g białka,
• 0,15 g tłuszczu,
• 74,97 g węglowodanów, w tym 66,47 cukrów prostych,
• 6,7 g błonnika,
• 64 mg wapnia,
• 0,90 mg żelaza,
• 54 mg magnezu,
• 62 mg fosforu,
• 696 mg potasu,
• 1 mg sodu,
• 0,44 mg cynku,
• 0,050 mg tiaminy,
• 0,060 mg ryboflawiny,
• 1,610 mg niacyny,
• 0,249 mg witaminy B6,
• 15 µg kwasu foliowego,
• 2,7 µg witaminy K,
• 149 IU witaminy A.

Nie bez znaczenia jest także wpływ daktyli na zdrowie kości. Dzięki zawartości potasu, wapnia i magnezu owoce te pomagają zapobiegać osteoporozie, która często dotyka osoby po 50. roku życia. Dodatkowo błonnik i antyoksydanty zawarte w daktylach wspierają utrzymanie stabilnego poziomu cukru we krwi, co czyni je wartościowym elementem diety osób zmagających się z cukrzycą.

Daktyle są także naturalnym zamiennikiem białego cukru. Ich karmelowy posmak i zawartość fruktozy sprawiają, że świetnie sprawdzają się w deserach i wypiekach. Warto jednak pamiętać, że są kaloryczne – wystarczy spożywać 1-3 owoce dziennie, by uniknąć potencjalnych skutków ubocznych, takich jak przyrost masy ciała czy problemy z nerkami.

Owoce daktylowca, choć w Polsce mniej popularne, stanowią niezwykle wartościowy składnik diety. Ich regularne spożywanie to prosty sposób na poprawę zdrowia i urozmaicenie codziennego menu.

źródło: medonet.pl