„Nowe badania wskazują na możliwy związek między niskim poziomem witaminy K a pogorszeniem funkcji poznawczych, takich jak pamięć czy zdolność uczenia się” – czytamy w Medonecie. Eksperymenty przeprowadzone na myszach rzucają światło na rolę tej witaminy w neurogenezie i zdrowiu mózgu. Wyniki opublikowano w "The Journal of Nutrition".
Wpływ diety na wyniki poznawcze
Naukowcy zbadali średniowieczne myszy, które przez sześć miesięcy stosowały dietę ubogą w witaminę K lub tradycyjny plan żywieniowy. Sprawdzono ich zdolności uczenia się przestrzennego i pamięć rozpoznawania za pomocą testu nowości obiektu oraz labiryntu wodnego Morrisa. Wyniki badań pokazały, że osobniki żywione dietą ubogą w witaminę K wypadły słabiej w obu testach w porównaniu z grupą kontrolną.
Jak wyjaśnił David C. Hess, neurolog niezwiązany z badaniem, testy takie jak rozpoznawanie nowych obiektów służą ocenie zdolności poznawczych u gryzoni. Dodał on, że w testach przestrzennych, takich jak labirynt wodny, myszy z niedoborem witaminy K miały większe trudności ze znalezieniem platformy.
Mechanizmy w mózgu związane z witaminą K
Medonet donosi, że witamina K odgrywa kluczową rolę w neurogenezie zachodzącej w hipokampie, czyli części mózgu odpowiedzialnej za pamięć krótkotrwałą. W przypadku myszy na diecie niskowitaminowej zauważono obniżenie poziomu tworzenia nowych neuronów, co mogło wpłynąć na wyniki testów poznawczych. "Hipokamp to obszar mózgu szczególnie związany z pamięcią krótkoterminową, która może ulec pogorszeniu już we wczesnych stadiach choroby Alzheimera" — zaznaczył Hess.
Dodatkowo, u myszy z niskim poziomem witaminy K zaobserwowano aktywację mikrogleju, sugerującą możliwość zwiększonego stanu zapalnego w mózgu. Badacze przypuszczają, że witamina K może mieć właściwości przeciwzapalne, które odgrywają istotną rolę w zdrowiu mózgu.
Różnice między płciami myszy
W eksperymencie przywołanym przez Medonet zaobserwowano intrygujące różnice między samcami a samicami myszy. Samce żywione dietą ubogą w witaminę K wykazywały gorszy wskaźnik przeżywalności i wolniejszy przyrost masy ciała w porównaniu z grupą kontrolną. Takich efektów nie zauważono u samic, co skłania badaczy do przeprowadzenia dalszych analiz.
W dodatku, wyniki analiz funkcjonowania hipokampa wykazały zróżnicowanie na podstawie płci badanych gryzoni. Te nieoczekiwane rozbieżności podkreślają złożoność problemu i konieczność dalszych badań nad wpływem witaminy K na mózg.
Ograniczenia badań i potencjalne implikacje dla ludzi
Naukowcy zauważyli trudności w precyzyjnym określeniu mechanizmów działania witaminy K, z uwagi na brak danych o niektórych białkach związanych z tą witaminą w mózgu myszy. Dodatkowo większa liczba samców zmarła przed zakończeniem eksperymentu, co ograniczyło możliwości behawioralnych ocen.
Badania na myszach nie odzwierciedlają w pełni wpływu niedoboru witaminy K na funkcje poznawcze u ludzi. Neurointensywista Ryan Hakimi zwrócił uwagę, że "wyniki zwracają uwagę na znaczenie zdrowej diety dla funkcjonowania mózgu. Lekarze mogą zachęcać pacjentów, szczególnie tych z historią rodzinną demencji, do wprowadzenia do diety produktów bogatych w witaminę K”.
Eksperci podkreślają, że witamina K jest szeroko dostępna w różnorodnych produktach spożywczych. Jak wskazał Hakimi, wysokie stężenia tej witaminy znajdziemy w ciemnych warzywach liściastych, takich jak szpinak czy jarmuż, ale także w niektórych owocach (np. kiwi, jagody), jajach, soi i olejach roślinnych. Dostarczenie tych składników w codziennych posiłkach może pomóc w utrzymaniu zdrowia mózgu, zwłaszcza u osób z większym ryzykiem kognitywnych problemów.
źródło: medonet.pl
